Ultraprocesados: Mga Pagkaing nagpapapaikli ng buhay at kung paano makamit ang mahabang buhay

Binabalaan ni Dr. Jorge Dotto, isang geneticist na doktor, na ang labis na pagkonsumo ng mga produktong ito ay nauugnay sa malawak na hanay ng mga sakit, mula sa mga problema sa puso hanggang sa mga karamdaman sa kalusugan ng isip.

Ang lumalaking ebidensyang siyentipiko ay sumusuporta sa pag-aalalang ito. Ang mga pagkain tulad ng soft drinks, processed meats, snacks, at matatamis na cereal, na puno ng mga additives at preservatives, ay negatibong nakakaapekto sa ating metabolismo at nagpapalaganap ng chronic inflammation, isang salik na nasa ilalim ng maraming malulubhang sakit.

Paano Iwasan ang Junk Food

Inflamasyon at Mga Chronic na Sakit

Ang pagkonsumo ng ultraprocessed ay hindi lamang nakakaapekto sa pisikal na kalusugan, kundi pati na rin sa ating mental na kalusugan. Binanggit ni Jorge Dotto na ang mga sangkap ng mga pagkaing ito, tulad ng refined sugars at trans fats, ay sumisira sa metabolismo at naaapektuhan ang pleasure center sa utak.

Sa pangmatagalan, maaari itong magdulot ng mga chronic na sakit tulad ng diabetes at sakit sa puso, bukod pa sa pagpapabilis ng pagtanda.

Tuklasin ang dalawang mahahalagang sandali sa buhay kung kailan tayo pinakamatandang

Isang pag-aaral mula sa Harvard University ang nagpakita na ang madalas na pagkonsumo ng ultraprocessed ay malaki ang pagtaas ng panganib na magkaroon ng cardiovascular diseases.

Ang chronic inflammation na dulot ng mga pagkaing ito ay hindi lamang konektado sa mga problema sa puso, kundi pati na rin sa mas mataas na panganib ng neurodegenerative diseases.

Ang mga bagong pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang mataas na pagkonsumo ng ultraprocessed ay maaaring mag-ambag sa mabilis na cognitive decline, na nakakaapekto sa ating kakayahan sa pagkatuto at memorya.

Kalusugang Mental at Ultraprocessed

Ang ugnayan sa pagitan ng pagkain at kalusugang mental ay lalong nagiging malinaw.

Natuklasan ng mga pag-aaral na ang mga taong kumakain ng malaking dami ng ultraprocessed ay nagpapakita ng pagtaas ng mga sintomas ng depresyon at anxiety (Paano Talunin ang Anxiety sa 10 Simpleng Hakbang).

Binigyang-diin ni Jorge Dotto na ang ilang additives, tulad ng aspartame, ay maaaring magpalala ng mga problemang ito, na nakakaapekto sa parehong pisikal at mental na kalusugan. Ang cognitive decline ay maaaring may kaugnayan sa systemic inflammation at pagbabago sa gut microbiome, na mahalaga para sa kalusugan ng utak.

Bukod dito, ipinakita ng mga pananaliksik sa Brazil na ang diyeta na mataas sa ultraprocessed ay maaaring pabilisin ang cognitive decline sa mga matatanda, na nagpapakita ng pangangailangan na bigyang-priyoridad ang mas natural at balanseng diyeta.

Patungo sa Mas Malusog na Pagkain

Hindi pa huli ang lahat, at may mga alternatibo upang labanan ang masasamang epekto ng ultraprocessed. Ang mas natural na mga diyeta, tulad ng MIND diet, na mayaman sa whole grains, green leafy vegetables, at prutas, ay maaaring protektahan ang ating utak mula sa cognitive decline.

Binigyang-diin ni Jorge Dotto ang kahalagahan ng pag-moderate sa pagkonsumo ng ultraprocessed, sinasabi na hindi kailangang tuluyang alisin ito kundi tamasahin lamang paminsan-minsan.

Ang susi ay nasa edukasyon tungkol sa mga epekto ng mga pagkaing ito at pagtanggap ng mas malusog na gawi sa pagkain. Sa pagbibigay-priyoridad sa natural at sariwang pagkain, mapapabuti natin hindi lamang ang ating pisikal at mental na kalusugan kundi pati ang pagpapahaba at kalidad ng ating buhay. Sa mundong kung saan mahalaga ang mga pagpipilian sa pagkain, ang paggawa ng matalinong desisyon ay maaaring magdala ng malaking pagbabago sa ating pangmatagalang kalusugan.