Talaan ng Nilalaman
- Ang Kahalagahan ng Pag-iimbak ng Langis ng Oliba
- Iwasan ang Mga Pinagmumulan ng Init at Liwanag
- Ang Tamang Lalagyan
- Paggamit ng Sariwang Langis
Ang Kahalagahan ng Pag-iimbak ng Langis ng Oliba
Ang langis ng oliba ay kilala bilang isa sa mga pinakamakapangyarihan at kapaki-pakinabang na pagkain para sa kalusugan. Mayaman sa mga antioxidant at malulusog na taba, ang gintong elixir na ito ay maaaring baguhin ang ating diyeta at kagalingan.
Gayunpaman, ang paraan ng pag-iimbak natin sa mahalagang likidong ito ay maaaring magkaroon ng malaking epekto sa kalidad nito.
Ang pag-iimbak ng langis ng oliba sa hindi tamang lugar ay maaaring makasira sa mga katangian nito, nagpapababa sa lasa at mga benepisyong nutrisyonal.
Iwasan ang Mga Pinagmumulan ng Init at Liwanag
Ang pag-iimbak ng langis ng oliba malapit sa mga pinagmumulan ng init tulad ng kalan, o sa mga lugar na nalalantad sa liwanag tulad ng bintana, ay lubhang nakasasama.
Ipinaliwanag ni Elizabeth Berger, isang distributor ng mga pinong langis ng oliba, na ang patuloy na pagbabago-bago ng temperatura at pagkakalantad sa liwanag ay maaaring pabilisin ang oksidasyon ng langis. Hindi lamang nito naaapektuhan ang lasa, kundi pati na rin ang mga katangiang nutrisyonal nito.
Ayon kay Berger, “nais nating panatilihin ang langis sa isang lugar kung saan ang temperatura ay pare-pareho.” Kaya naman, inirerekomenda na itago ito sa isang malamig at madilim na aparador, malayo sa mga pinagmumulan ng init.
Ang Tamang Lalagyan
Bukod sa pag-iwas sa init at liwanag, inirerekomenda ni Berger ang paggamit ng angkop na lalagyan para mapanatili ang langis ng oliba. Ang pinakamainam ay isang bote na gawa sa madilim na salamin, na nagpoprotekta sa laman mula sa liwanag at pumipigil sa oksidasyon.
Ang ganitong uri ng lalagyan ay mahalaga upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng langis. Ang pagpili ng lalagyan ay maaaring maging kaibahan sa pagitan ng sariwang langis ng oliba at langis na nawalan na ng mga katangian nito.
Paggamit ng Sariwang Langis
Sa huli, mahalagang isaalang-alang ang oras ng paggamit ng langis ng oliba. Binibigyang-diin ni Berger na ang antas ng polyphenols, mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa kalusugan, ay pinakamataas agad pagkatapos anihin.
Inirerekomenda niyang gamitin ang langis sa loob ng 18 buwan mula nang ito ay anihin, dahil pagkatapos ng panahong ito, maraming nutrisyon at benepisyo para sa kalusugan ang nagsisimulang bumaba nang malaki.
Karaniwan itong ginagawa sa mga rehiyong
Mediterranean, kung saan inuuna ang paggamit ng pinakabagong ani upang matiyak ang kasariwaan at kalidad nito.
Sa kabuuan, ang langis ng oliba ay hindi lamang isang mahalagang pagkain sa Mediterranean diet, kundi ang tamang pag-iimbak nito ay nagpapalaki ng mga benepisyo nito para sa kalusugan.
Sa pagsunod sa mga payo tungkol sa pag-iimbak at paggamit, maaari nating tamasahin ang langis ng oliba na may pinakamataas na kalidad, na nagpapalakas sa positibong epekto nito sa ating kagalingan.
Mag-subscribe sa libreng lingguhang horoscope
Aquarius Aries Birhen Capricorn Gemini Kanser Leo Libra Pisces Sagittarius Scorpio Taurus