Ano ang ginagawa ng mga pampatamis sa iyong utak at bakit dapat mo na silang itigil ngayon

Talaan ng Nilalaman

1. Ano ang sinasabi ng agham tungkol sa mga pampatamis at ang timbang
2. Paano naaapektuhan ng mga pampatamis ang utak at ang gana
3. Bakit maaaring magpataba ang mga pampatamis nang hindi mo namamalayan
4. Mga panganib na metabolic at cardiovascular na hindi dapat ipagsawalang-bahala
5. Paano muling sanayin ang panlasa para mabuhay na may mas kaunting tamis
6. Dapat mo bang iwan ang mga pampatamis? Ano ang gagawin mula ngayon

Hindi asukal ni sakarin: ang tunay na epekto ng mga pampatamis sa utak at bakit mas mabuting bitawan na ang mga ito 🧠☕

Sa loob ng maraming taon ipinagbili sa atin ang napakakitang ideya: “patamisin nang walang kaloriya at ayos na”. Tila perpekto. Halos mahiwaga. Parang yung mga produktong nangangakong maga-abs habang niyayakap mo pa rin ang sofa 😅.

Ngunit sinimulan ng agham na tusukin ang lobo na iyon.

Ngayon alam natin na ang mga hindi-asukal na pampatamis ay hindi ang makinang na shortcut na inakala. Sa katunayan, ilang pag-aaral at seryosong pagsusuri ang nagpapakita ng isang nakakainis na katotohanan: hindi sila kasing-tumutulong sa pagbabawas ng timbang gaya ng inaakala, maaaring baguhin ang ugnayan ng utak sa matamis na lasa at, bukod pa rito, maaaring iugnay sa mga problema sa metabolismo at cardiovascular kapag regular na kinokonsumo.

At narito ang pinakamahalagang bahagi: ang problema ay hindi lang ang sobre. Ang tunay na usapin ay patuloy nating sinasanay ang panlasa at ang utak na humiling ng tamis sa lahat ng oras.

• Sa artikulong ito malalaman mo:


• Ano talaga ang sinasabi ng agham tungkol sa mga pampatamis


• Paano nila naaapektuhan ang utak, gana at timbang


• Bakit nasasanay ang panlasa


• Ano ang gagawin para ihinto ang labis na tamis nang hindi nagdurusa

Ano ang sinasabi ng agham tungkol sa mga pampatamis at ang timbang

Ang malaking pangako ay palaging pareho: kung papalitan mo ang asukal ng mga pampatamis, bababa ang timbang mo. Tunog lohikal. Kung aalisin mo ang kaloriya, dapat gumana. Pero ang katawan ng tao ay hindi isang kalkuladora sa supermarket 📉.

Ipinahayag na ng World Health Organization na ang regular na paggamit ng mga hindi-asukal na pampatamis hindi nagbibigay ng pangmatagalang benepisyo para mabawasan ang taba ng katawan—kaysa sa mga matatanda o bata. Ibig sabihin, sa katagalan, hindi ganun kaganda ang kalalabasan.

Bakit nangyayari ito?

• Sapagkat hindi lang kaloriya ang tinutugon ng katawan


• Sapagkat ang matamis na lasa ay nakaapekto rin sa gana at sa ugali sa pagkain


• Sapagkat maraming tao ang nagko-kompensate sa pamamagitan ng pagkain nang mas marami


• Sapagkat pinananatili ng paulit-ulit na pagkonsumo ang pangangailangan ng “isang bagay na matamis”

Sa konsultasyon madalas kong nakikita ang pattern na ito. Mga taong nagsasabi sa akin: “Sobrang inaalagaan ko ang sarili, lahat light ang iniinom ko”. Pag binabalikan namin ang kanilang routine lumalabas ang parada ng tamis: kape na may pampatamis, yogurt na pinatamis, refreshment na zero, chewing gum, desserts na “walang asukal”, barritas na “fitness”.

Hindi sila kumakain ng table sugar, pero nananatili silang nakabitin sa gulong ng tamis.

Nagkakaroon ito ng napakakaraniwang problema sa sikolohiya: pakiramdam mo ay mabuti ang asal mo, kaya binibigyan mo ang sarili ng dagdag na permiso. Gustong-gustong manlilinlang ng utak sa mga ganitong rason. Magaling siyang abogado pag gusto niyang bigyan ng katwiran ang mga cravings 😏.

Paano naaapektuhan ng mga pampatamis ang utak at ang gana

Narito ang isa sa mga pinaka-interesanteng susi. Hindi lang kaloriya ang nirerehistro ng utak; ini-interpret din nito ang mga signal ng lasa, gantimpala at inaasahan.

Kapag tinikman mo ang isang bagay na napakatamis, naghahanda ang iyong nervous system na tumanggap ng enerhiya. Kung hindi dumating ang enerhiya sa inaasahang anyo, nagkakaroon ng isang uri ng disonansya sa pagitan ng inaasahan ng utak at ng totoong natatanggap.

Ilang pag-aaral ang nagmumungkahi na ang mekanismong ito ay maaaring makaapekto sa:

• Pakiramdam ng gutom


• Paghanap ng mas maraming pagkain pagkatapos


• Pag-responde ng reward system


• Pagkiling sa napakalalakas na matamis na lasa

Simpleng sabihin: kung sanayin mo ang utak sa labis na tamis, hirap itong bumalik upang mag-enjoy ng mga banayad at natural na lasa.

At mahalaga iyon. Dahil ang isang hinog na peras, isang mansanas o isang natural na yogurt ay hindi na tila sapat. Nagiging mapili ang panlasa, halos artista. Gusto nito ng mas maraming dami, mas maraming impact, mas maraming “show” 🎭.

May mga pag-aaral din na nag-uugnay ng madalas na pagkonsumo ng ilang artipisyal na pampatamis sa mga pagbabago sa kalusugan ng utak at daluyan ng dugo. Hindi ibig sabihin na ang isang pambihirang sobre ay sisira ang iyong mga neuron, malinaw. Pero pinapalakas nito ang isang makatwirang ideya: hindi mainam na gawing pang-araw-araw at walang hanggan ang paggamit nila.

Mula sa aking pananaw bilang isang psychologist, tugma ito sa nakikita ko: kapag ang isang tao ay laging naghahanap ng mabilisang gantimpala sa pagkain o inumin, nawawala siya ng koneksyon sa tunay na mga signal ng pagkabusog. Humihiling ang katawan ng pahinga. Humihingi ang isip ng stimulus. Diyan nagsisimula ang gulo.

Bakit maaaring magpataba ang mga pampatamis nang hindi mo namamalayan

Ikinagugulat ng marami ang puntong ito. Paano ang isang bagay na walang asukal ang maaaring iugnay sa mas mataas na timbang?

Hindi ito dahil sa black magic ng nutrisyon, kahit minsan tila ganoon 😅. Nangyayari ito sa ilang mga posibleng paraan.

• Pinananatili nila ang pagnanasa sa tamis, kaya mas mahirap bawasan ang cravings


• Nagpapabor sila sa kompensasyon: “kumain ako ng diet na inumin, karapat-dapat ako sa panghimagas”


• Binabago nila ang mga gawi: tila kumakain ka ng malusog, pero patuloy mong iniikot ang diyeta sa mga ultraprocessed na produkto


• Maaari nilang maapektuhan ang metabolismo at ang microbiota, ayon sa ilang linya ng pananaliksik

Ilang observational na pag-aaral ang nakakita na ang mga taong madalas kumokonsumo ng mga produktong ito may tendensiyang magpakita ng mas mataas na IMC habang lumilipas ang panahon. Paalala: ang ugnayan ay hindi laging nangangahulugang direktang sanhi. Pero nandiyan ang senyales at karapat-dapat pagtuunan ng pansin.

Isang nakakatuwang datos: natututunan ng katawan sa pamamagitan ng pag-uulit. Kung araw-araw binibigay mo rito ang napaka-intensong lasa, inaayos mo ang iyong “normal”. Kaya ang isang kape na hindi pinatamis ay parang parusa noong medieval, samantalang sa katotohanan lasa lang siya ng kape ☕.

Sa isang motivational talk tungkol sa malusog na gawi, naalala kong may babaeng nagtaas ng kamay at sinabi: “Hindi ko kayang iwan ang pampatamis kasi pakiramdam ko inaalagaan ko ang sarili ko”. Tumimo sa akin ang pangungusap na iyon. Maraming beses hindi natin pinoprotektahan ang lasa, pini-protekta natin ang identidad. Gusto nating maramdaman na may ginagawa tayong tama. Pero kung ang gawi na iyon ay hindi talaga nakakatulong sa iyo, dapat suriin ang kwentong sinasabi mo sa sarili mo.

Mga panganib na metabolic at cardiovascular na hindi dapat ipagsawalang-bahala

Higit pa sa timbang, sinimulan ng agham na tumingin lampas sa timbangan. At hindi na ganoon ka-inosente ang larawan.

Iba’t ibang review at follow-up na pag-aaral ang nag-ugnay sa pangmatagalang pagkonsumo ng mga pampatamis sa:

• Mas mataas na panganib ng type 2 diabetes


• Mas mataas na posibilidad ng mga problemang cardiovascular


• Pagkakagulo sa regulasyon ng gana at glucose


• Pagbabago sa microbiota ng bituka, na nakaapekto rin sa metabolismo at mood

Karapat-dapat bigyan ng maliit na palakpakan ang microbiota dahil gumagana ito nang higit sa inaakala natin 👏. Ang ekosistemang iyon sa bituka ay kasangkot sa pagtunaw, implamasyon, immunity at hanggang sa dayalogo sa utak. Kapag binago mo ito nang paulit-ulit gamit ang mga ultraprocessed na produkto, napapansin ng katawan.

Gusto kong maging tapat at balanse: hindi lahat ng pampatamis ay umaakto nang pareho at mahalaga ang dami. Iba ang puntwal na paggamit kaysa gawing kasama nila sa almusal, tanghalian, merienda at hapunan.

Pero dahil dito mainam lumabas sa simpleng pag-iisip na “ito mabuti” o “ito masama”. Ang tanong ng isang adulto ay iba: pinapabuti ba talaga ng gawi na ito ang kalusugan mo o tinatakpan lang nito ang problema?

At madalas ang sagot na nakakainis: tinatakpan lang.

Paano muling sanayin ang panlasa para mabuhay na may mas kaunting tamis

Ito ang nakaka-hope na bahagi 💚. Kayang magbago ang iyong panlasa. Hindi ito isinilang na adik sa pampatamis. Nasanay lang. At ang nasasanay, maaaring muling sanayin.

Kadalasan ipinaliwanag ko ito ng ganito: hindi kailangan palitan ang isang amo ng iba. Hindi tungkol sa paglipat mula asukal papunta sa kemikal na sobre. Tungkol ito sa pagbaba ng pangkalahatang dami ng tamis.

Karaniwang epektibo ang mga estratehiyang ito:

• Bawasan nang dahan-dahan ang dami na idinadagdag mo sa kape, tsaa o mga infusions


• Gumamit ng kanela, vanilla o purong kakaw para magbigay ng aromatikong sensasyon nang hindi sobrang umaasa sa tamis


• Piliin ang buong prutas kapag gusto mo ng masarap sa panlasa


• Uminom ng mas maraming tubig at ireserba ang mga inuming diet o zero para sa mga pambihirang okasyon


• Basahin ang mga label, dahil maraming “malusog” na produkto ang puno pala ng nakatagong pampatamis


• Maging matiisin: ang pag-aakma ay tumatagal ng ilang araw o linggo, hindi limang minuto

Sa therapy, kapag iniwan ng isang tao ang labis na tamis, may nangyayaring halos mahika: pagkatapos ng ilang linggo sasabihin niya sa akin na bumalik na ang tamis ng prutas. Gustung-gusto ko ang sandaling iyon. Parang naglinis ka ng salamin at sa wakas nakikita mo na ang tanawin 🌞.

Dagdag pa, malaking tulong ang pagbabawas ng tamis para putulin ang bilog ng pagkain dahil sa pagkabalisa. Kung bawat pagkain ay nangangailangan ng matamis na pagtatapos, patuloy na naghihintay ng gantimpala ang utak. Kapag sinira mo ang pattern na iyon, may lumilitaw na napakalaking katahimikan.

Dapat mo bang iwan ang mga pampatamis? Ano ang gagawin mula ngayon

Ang maikling sagot ko: kung ginagamit mo ito araw-araw, oo—mabuti na nilang bawasan nang seryoso o itigil.

Hindi dahil isang patak dito o doon ay trahedya, kundi dahil ang kronikong pagkonsumo ay maaaring panatilihin ang pattern na sumisira sa relasyon mo sa pagkain, sa metabolismo mo at sa kalusugan mo sa pangmatagalan.

Kung gusto mong magsimula ngayon, gawing simple:

• Pumili ng isang inumin lang sa isang araw at inumin iyon na may mas kaunting pampatamis


• Palitan ang mga refrescos na zero ng tubig, sparkling water o mga herbal infusion


• Kumain ng mas maraming totoong pagkain at mas kaunting “light” na produktong gawa sa laboratoryo


• Obserbahan ang iyong mga cravings nang hindi nakikipaglaban sa kanila: mas nakakatulong ang pag-unawa kaysa ang pagbabawal sa lahat


• Kung may diabetes ka o ibang kondisyong medikal, kumonsulta muna sa iyong propesyonal na tagapag-alaga ng kalusugan bago gumawa ng malalaking pagbabago

Ang pinakamainam na daan palabas ay hindi ang maghanap ng perpektong tamis. Ang daan ay ang maging mas hindi dependent sa tamis.

At oo, mahirap sa simula. Nagrereklamo ang panlasa. Nakikipagnegosasyon ang isip. Titingin sa iyo ng kakaiba ang kape. Pero pagkatapos dumating ang mas mabuti: mababalik mo ang tunay na lasa ng mga pagkain at hindi ka na mabubuhay sa pagsunod sa mga stimulus.

Ang pagbabagong iyon ay napakahalaga. At, sa isang beses, hindi na kailangang patamisin pa 😉.

Konklusyon: pinapahiwatig ng kasalukuyang ebidensya na ang mga pampatamis ay hindi mahiwagang solusyon para magpapayat at maaaring makaapekto sa gana, utak, metabolismo at kalusugan ng puso kapag madalas gamitin. Kung talagang gusto mong alagaan ang katawan mo, ang mas matalinong daan ay hindi ang palitan ang asukal ng isa pang sobrang matamis na lasa. Ito ay tungkol sa pagtuturo sa iyong panlasa na mangailangan ng mas kaunti.

Mag-subscribe sa libreng lingguhang horoscope

Aquarius Aries Birhen Capricorn Gemini Kanser Leo Libra Pisces Sagittarius Scorpio Taurus